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香草壳烤羊排

　　[size=4]原料和配料
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9N ~0{lDt 　　羊扒，香草（迷迭香，罗勒，欧芹）Dijon芥末，帕梅森干酪，面包糠。 (\7DxgNRbbH KC

!u!k`P-TO t/^EO 　　盐，黑胡椒，橄榄油。
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0M'^Q(i1b$^2U m 　　羊肉脂肪的那面划上菱形格子，洒上盐和黑胡椒碎，过一小会儿。 　 Dz5Hbb-X:Hb

r9^ltMS#q8F 　　锅内倒入橄榄油烧热，把每一面都煎出颜色。 K l5zTEm
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　　很简单的理论，没有颜色没有味道。
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*os0F2xq pI{ ~ 　　羊排上了颜色后，进预热后的烤箱，温度 200摄氏度。 e!R~FO3|O

'e3SZov_2H'ko{ 　　烤10分钟~~ 有皮的那面朝下j,S9s^u

"F:c%Iya;V/b(}ZR$Ye 　　[img]http://f18.yahoofs.com/users/48c3a0aazf9741ad1/d809/__sr_/b11d.jpg?phg59wIBNQDYtrLa[/img]4R5F6I_&e7ZZ
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　　烤10分钟后 拿出来趁热刷上芥末。 ;z6N&|S%j5O*`
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　　一定要热的时候刷，这样芥末才能很快的融入肉内。不过小心别烫到手哦~ n-b;R$s V,w.~
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aJ ^eP R/c 　　题目是香草壳，当然要做一个壳~~
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　　面包糠，磨碎的干酪，三种香草，加上橄榄油混合，而后给羊排穿衣服。 9B ]6qD H
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　　再次进烤箱~~ 这次5分钟同样的温度。 　
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0F!?2c0DOw 　　多出那么多面包糠，一起放进去烤。
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　　再次出炉是这个样子的~
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9W$Vx:en*P%r 　　切开后就是成品了,喜欢熟透就多烤5分钟.
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vYXa)OH 　　[img]http://f18.yahoofs.com/users/48c3a0aazf9741ad1/d809/__sr_/3788.jpg?phg59wIBYfQVoRau[/img]
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-r b"P T'~A^0@ 大家看到这里似乎都闻到香味儿了吧，哈哈，偶品尝的时候感觉香香的、嫩嫩的，口感的确一流，大家去试试吧，长了就知道[/size])e7?^jm)|
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[size=6][color=Red][b]各位大大如果觉得还不错，请支持我一下，下次会有更精彩的帖子，谢谢！[/b][/color][/size],RX2e7CdC(Q

$A4c2G_"G(aiu6z [[i] 本帖最后由 fengmozhuzhu 于 2008-9-7 18:12 编辑 [/i]]

好的，这道菜还不错，不费事还好吃，可以试一下，谢谢