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电锅手撕鸡

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材料NPA-U_ ^Y:Q't O
　　材料：三黄鸡一只(约1.2kg 事实证明小鸡比较嫩~~)、老抽2-3勺、五香粉半勺、白糖2勺、奥尔良调料70g左右(调料：水：原料=7：7：100)、香葱一把、姜6片、肥膘2-4片
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调料 pNy!t1_-P.]/zY
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2?n&Z JO+yEoV-} 第一步\ua%n-O
　　做法： Dq*\F u
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　　1.将鸡宰杀洗净后，肚子里塞上香葱和3片姜，取一较深的容器，加入上述调味料；
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E-d)E8T?,f~1r 第二步
m v[_&P 　　2.倒入半小碗清水，将调料化开，并能没过鸡肉的三分之二为准。按摩均匀后，进冰箱静置12小时，中途稍稍翻几次面； 8k6MjtZReK8t
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m"w8L Tt'|^ 第三步
9fi6U%Sm2dE~J G 　　3.鸡腌制好以后，沥干汁水备用。在电饭锅底层铺上肥膘，再放一层葱姜； G/T^[
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l/a'Qcbz!d 第四步
0s*Ed&\ {.P 　　4.将鸡背部朝下，肚子和鸡脚朝上放置好，可以将腌制的汁水取出两勺，再加半勺老抽搅匀(加老抽目的是为了更好上色，但不可加多，要不容易糊底)，将调料汁浇在鸡的身上，按下电饭锅，等跳起后再焖炬十分钟左右即可(请根据鸡的大小调整时间，或再次按闸)
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完成
8A4zS@:{eC6Z 　　晾凉以后斩件或者手撕均可 非常鲜嫩爽滑 强烈建议一试