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八珍豆腐[图解]

[font=黑体][size=4][color=Blue]八珍豆腐[图解]
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主料：鲜鱿鱼须、内脂豆腐、鸡胸肉、香菇、滑子菇、鲜虾、蟹足棒、木耳、胡萝卜
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配料：
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葱、姜、蒜末、辣椒
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调料：5dK8|
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|)B z\l'y8s 醋、糖、料酒、胡椒粉、盐、味精 、香油、高汤、粉芡
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nO y1oD-m;RFg 做法：6]2o zV&m6z
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1.鲜鱿鱼须清洗干净，用适量的盐涂抹鱿鱼须，几分钟后很容易把鱿鱼须上的
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  那层膜剥掉，$^[z#cl't:EC

Rq+Xw }$dh4QE&s 再把鱿鱼的须清洗干净、切成小段。用料酒、胡椒粉、盐把鱿鱼须腌炙一下，
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2.木耳用水泡发，摘去杂质、清洗干净，胡萝卜去皮、用花刀切成花条 ，葱、姜、蒜切末。
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3. 香菇、滑子菇用水清洗一下，然后用热水泡发，清洗干净，滑子菇用剪刀把根剪掉。
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f3_;B.{o k{T 4. 把大虾的须及虾头上边有一个尖尖的虾芒剪掉，在虾背上开一口，把虾线挑出，放料酒、
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胡椒粉、盐把虾腌炙一下。蟹足棒一分为二备用。
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;bn+[*XlRj 5. 鸡胸肉清洗、切成粗一点的丝，用食盐、料酒、胡椒粉腌一下，再用湿粉芡抓拌一下。
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_-SVoN!FU'e'z!Q$P 调料及配料
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Oz'Dyk*AS.P 6.腌好的鱿鱼须也在沸水中氽烫约半分钟，捞出控去水,备用 H,|(~{A

$vl0Y*uF-j 7坐开水锅把胡萝卜条、香菇、滑子菇、木耳分别绰烫一下，

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8.出内脂豆腐，放微波炉高火三分钟，取出稍微的改下刀。0G?.~+v:f

-n pA"U"{ 9.取一容器把胡椒粉、盐、味精 、葱、姜、蒜末、香油、高汤混和，调匀成调味汁； a!_F!R@0V;CV

7\$a&DqE&RSH&EQ 10.锅上火,注入食用油烧至温热、放辣椒、鸡胸肉翻炒至鸡胸肉变色盛出，再放腌好的大虾，
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翻炒至变红，放香菇、滑子菇、木耳翻炒一下，再放胡萝卜条和鱿鱼须、蟹足棒、及鸡胸肉，
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"un`8Rt5vf,w 放入碗中调味汁,快速翻炒，勾芡出锅，浇到内脂豆腐上。
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[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-08-26/179cc120-a400-44f0-96d3-f4d8d5806b43.jpg[/img][/color][/size][/font]

天啊，做一个豆腐放那么多的东西啊，太浪费了吧，下次吧，你做一个清水豆腐，肯定味道更好呢，其他的材料，可以做出其他好几样的菜色了

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这个豆腐做起来太麻烦了，但是吃起来一定很不错

没有一样的价值比豆腐低 哈哈 不过俺最喜欢吃豆腐 嫩 香

```很不错了   有料多  才有难度嘛  ` 吃起来 肯定不错拉  
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