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红烧玉米排骨

用料：
(BM2yN;_)Jtwr,o 　　1、猪排骨一斤。
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z m:M ?Z4@E 　　2、玉米一个。
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　　4、香葱半两。NZ3KEvL0e
　　5、冰糖一大匙。ny@P0W}ln
　　6、老抽三大匙。$\u4Q[Om{3[
　　7、老姜一块。
8|!sy*Y-@)`+^w 　　8、淀粉一大匙。_ F:l8l|s(U*@
　　9、盐适量。!B }:@ MMo
做法：;] AZ5{_.^R5J9S
　　1、排骨飞水后充分沥干水分；玉米砍成段，每段再剖成四半；老姜拍破；用一棵葱切碎，其余切段；淀粉里适量水兑成芡汁。&m(v}3On
　　2、锅中放半汤勺油，下冰糖用微火慢慢熬化，再熬至呈微黄色，关火，下排骨翻动使之裹上糖色，再下葱段、老姜、八角，翻匀，加约两斤汤或水（如果喜欢排骨更软烂，就多加水）、玉米块、盐、老抽，加盖用大火烧沸后改小火慢烧。
pNy8G3e^5s^N 　　3、当排骨烧到自己喜欢的软烂度，并且锅中还有大约半杯汤汁时，将排骨和玉米块捞出，用漏勺打去汤汁里的料渣不要，勾芡。
G(BQ7Iv(e3w"B\t 　　4、下排骨和玉米块，快速翻动使它们裹满芡汁，起锅装盘，撒上葱碎即可上桌。Pg+K(`DK S1K
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