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铁锅鲽鱼头

[img]http://www.fjccc.com/fjccc06/200702/200721102538939.jpg[/img]
:Y4C WL9X:Z9R)X#hn4Ny 特色：([p/?sawj1i
肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
3r7]@2b5W2I-~;c3A s(xI[2Gsm0WD1y.b
主料：
5Q;Z ~'@fY 鲽鱼头500克3E0nd/y4w3Kc0O
辅料：4g[KI/n+fK.L
葱、姜、香葱花、红辣椒末
W9e0yZ3U] 调料： C)~hB9]$mrF
味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
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制作：
?&c HJ.qr(eJ （1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
Ad$je-h （2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
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O （3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。