查看完整版本: 蚝油烧二冬(图)

蚝油烧二冬(图)

原料：冬菇50克(干)，冬笋150克。 Lic9r
~u/yz#M8[

/UD4U;`
Cok     辅料：蚝油1大勺，葱丝适量,老抽1小勺，盐、白糖、味精、水淀粉、香油各适量。
I `KJP
bE |.JPbN"]_+IN [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/26/xinsrc_04212022609156871272517.jpg[/img] vC3Ev-IH:Md

J0^+dZ"q,|1X 做法：
D@\,_5XZ {9T d:f"s,X
1.干冬菇洗净，泡发，每个改刀成2、3块，泡冬菇的水留用。/Pg4Hvyf&y FX^4S

A!]sh7]qi,Q     2.冬笋切滚刀块，焯一下，捞出控水。Mr"Pgx8ls p ?C
/m-]'lb V$O!AF@![3e1I
    3.油烧热，放入冬菇和冬笋,葱丝,爆一下，加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水，小火烧烩5分钟。
B[2v+\:Fl$I|p+@T
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/26/xinsrc_04212022609159843119718.jpg[/img]%]:{F's-^+r P
"VN-W)R0aEU/qy
4.汤汁香浓后，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒匀即可。
c@js:O6u#m t'I7^ dIv&c
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/26/xinsrc_0521202260915281432919.jpg[/img]
P]F4vk5Yb
}2V7o .n9C7{B9rmQK+P8@
特点：] N }2JC%e9RT
%{,ykmY
    冬菇的特点是素、鲜、香，但有的人不喜欢冬菇的浓香，但正是这种香给冬笋回味。注意甜咸搭配,大家做来尝尝吧.....
!ZQKd&tPc-P 3K2G&Y-OL2r`
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/26/xinsrc_05212022609156093012420.jpg[/img]