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姜葱花蛤

[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_c27ab54b6924630.jpg[/img] S-X h\ ]L
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pYzB9ss +PoT0F _ Zs*ZV!d
[size=2]原料：;l
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R,bd:}Q&J
  花蛤
o c&M+q$O6Z r D MW'LA,rv[;]]1q.C
辅料：
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T yp0}-IN)Sdp-M )hg@6\KFoK
  姜片、葱段、料酒、盐。"E%rZ3e A Y!|N;[+G

&JT!b9o] 做法：

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X(RB2g^U%J   1.花蛤洗净，放入容器，加盐、油，再放入冰箱。
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{   2.锅中放油烧至6成热，放入姜片、葱段暴香，倒入花蛤（原来泡花蛤的水要倒去），放盐，翻炒至花蛤的壳全部开启，立即盛入盘中。
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e PS：“做法1”是为了能让花蛤更好将沙吐净。放入冰箱是为了防止变质。花蛤不能炒过久，不然肉质会老。[/size]?'z4F+IG \&E.X@&Y

9]Rg%r~+Q4C]*j6JI [img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0605/8965_2429_4fb5237a6450ffd.gif[/img]
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[[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:55 PM 编辑 [/i]]