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化猪手

[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_fa054185c8cee3e.jpg[/img] n6Ilsn8H0ka

b0F&|y2~:@(Z [size=2]原料：
;_(R m#pkf*Oq8S   猪脚
0F*Kq*E];i!S 调味料：
&Y(hk/T
Cm   姜块、干辣椒、八角、桂皮、糖、酱油、料酒、葱段D!]
N&[K\*E(O
做法：
n\7nG fPW6pz   1.猪脚劈开、去毛、洗净。
xc}/E%y   2.锅中入水、姜块烧开，放猪脚再煮开倒出。猪脚再洗净。qHb)a4m7L:h
  3.原锅洗净，开大火烧干，加少许油烧热，放入辣椒、八角、桂皮爆香，放入猪脚、干净的冷水、料酒、酱油、糖（先少许），盖上锅盖，煮开后改中火继续煮2个小时左右。揭去锅盖，开大火，调整好口味（这时的口味可以略淡，越煮味越浓），煮至水剩下三分之一，撒葱段，连汤一起倒入盘中。[/size]
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[[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:51 PM 编辑 [/i]]

[color=#FF0000][font=黑体][size=4]猪猪的脚丫丫可是俺的超爱，喜欢用高压锅炖，省事。
v.G9b&K-q$_:i {/v Q 俺啃猪蹄的时候就是忘却一切烦恼的时候。[/size][/font][/color]

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主