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[台北] 原鍋食堂 小蓬萊台式好料多

【聯合報╱記者陳靜宜／報導．攝影、記者蘇健忠／攝影】
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培根牛肉鍋220元：美國牛肉的油花鮮明出色，不過蔬菜盤就相對表現平平。這家涮涮鍋好像有點台味？沒錯，這是老字號台菜餐廳金蓬萊新誕生的新品牌「原鍋食堂」，因為店面小、鍋也小，乾脆叫它「小蓬萊」更貼切。
1970年代，陳良枝先生所開設的「蓬萊飲食店」，就在原址落腳，經過了三、四十年的開枝散葉，第二代經營的「金蓬萊」與「興蓬萊」各有一片天，到了第三代陳博璿之手，也就是金蓬萊老闆，把原本出租的店面經過裝修，開設涮涮鍋店，「重新在此開店，對我們子孫的意義重大。」
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前身是老店的「原湯食堂」牆上掛了「蓬萊飲食店」的沿革。小蓬萊除了吃得到一般涮涮鍋，還吃得到老店小排骨酥(60元)。不過真正秘密的都不在菜單裡，「五味火鍋」把自家老字號的佛跳牆縮小成單盅，據說魚翅、干貝一樣也不少，還可加料煮，不過不便宜，一盅約要500元，每日限量供應。
[b]店家小檔案[/b]
．鄰近捷運站：新北投站
．地址：台北市中和街30號
．電話： 02-2898-5562
．營業時間：周一~五11:30~14:00、17:00~22:00，周六、日11:00~22:00
消費：鮸魚鍋450元、紅蟳海鮮鍋480元
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鮸魚火鍋(450元)：除了牛豬肉鍋，也有海鮮為主的鍋品。
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滷九孔(300元)：陳博璿用滷鮑魚的濃縮液來滷的九孔，是店內私房菜。
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排骨酥(60元)：這是金蓬萊招牌，原湯食堂有老台菜影子。

台式菜肴精致鲜美，让人回味无穷，贵客盈门，生意旺

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