查看完整版本: 盛夏好胃口 海鲜焖面

盛夏好胃口 海鲜焖面

主料：
#DN2rxUP&n
xcVpO2L(N2M     湿面条，对虾，鱿鱼，香菇p.P d'h(Z
s5h PMl.J-p
    配料和调味：
D4a8b7?9k-] G'S(YeQ Re
    红尖椒，蒜末，姜末，葱段，盐，酱油
%y Ik)[;uy2KV0} 3K:i(o6B zsjUcj
    做法：-YYfp^,x8oDq

N\G8xh;z@7Q%A     先炒＂虾球＂，盛出备用
?3X-U?S VW~#CBw^9B
    炒鱿鱼碎，盛出备用，鱿鱼会出较多的汁水，留在锅里2^b(@9s_E;t)V8l
6g1r]tS
    加香菇丝，酱油，盐，适量的水（可以淹没面条1/2高度即可，是焖面不是煮面）煮沸 KW&nU'B(QO4G4R/@

U@5Eyx1GE"o     湿面条用少许生油拌匀抖散，入锅焖熟（中小火10~15分钟），盛出备用W&u)k5Gf.mq(o'VT
dyA?+ER0ub
    锅洗净，加少许油，炒香蒜末，加入炒过的＂虾球＂和鱿鱼碎及葱段，略炒几下，加焖熟的面条拌炒均匀即可:k)z5d)U2Tz
CE3L G`4~k2H
[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20080730/00055d6213ac09fa49ad0d.jpg[/img] h&Sd#nG
d1w8i}U+EW
    这个虾我的意图是开边炒成虾球，但是效果显然是很不理想，别人到底是怎么做虾球的呢？

看上去不错，回家试一试，谢谢楼主发这么好的帖子。