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红烧草鱼的制作方法

红烧草鱼的制作材料：$aM~R%]J}1e
主料：草鱼
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z8H 辅料：猪里脊,香菇
'z$g`N+p Ep 调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油 hT1mV)lH6oO{'_x

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0wq ~ Fg)C1x@ 红烧草鱼的特色：Rf2Os%h0Uf?
色鲜味浓。 fltH_*l/E1^H!d
红烧草鱼的做法：9dK[#zv
制作方法 h3| NEg0}8Ox s

K_&u\0j#I!U&n)G 1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；F7m+C5r9J%\1c!d"eR6~

G`!M`[^'N3\2Py 2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；P!k#{]a}t2I~

tZ1T0[-n(OU ^{ 3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。