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美味食譜:烤蕃茄 豆腐青醬

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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn21-005a.JPG[/img]
|x#Wq?k8d f,A 【做　 法】 b:j*APZ
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1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。
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V{+z2\Zk/Ns9C;D 2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。
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rgwU1J*YU:N T 3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。 bM
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【備　註】 vc.K I:Lu1j9~

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X&~K!Y9a 製作時間5分鐘 'T#a$\9k7z3?6\6p
香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。
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【材　 料】
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蕃茄 30公克 ^3I$Y,[Kq
芙蓉豆腐 30公克 M(t cE6g7j
起士 3片 $bf'pU&U3Q
九層塔葉 1片
bj-oeL 核桃 2粒
!q#N!Ew-gV 【調 味 料】
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A.蛋汁 15公克
^A)Qx}nJ)n v:a 鹽 1/4茶匙 6f K0^ a6Xf
麵粉 1/2茶匙 SOTC6IO;b
B.青醬 1/2茶匙
Q
dNi,hl 白酒 1大匙
H&H!T d*Mgp(n:z8myxV aVzYg
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烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

回复 1楼 的帖子

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过