查看完整版本: 水晶白玉汤 [5P]

水晶白玉汤 [5P]

材料：冬瓜500g、鹌鹑蛋250g、虾米、姜片、火腿适量
,C}-oa#}0t 做法：
k$?Js.o5W~ 1.先用挖球器（超市有售）把冬瓜肉挖出来，成为一个个的雪白的半球；3\|f7W9D
[url=http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-3/2008321745067017.jpg][img]http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-3/2008321745067017.jpg[/img][/url]                m:ief*P*Cr!J3k

9dL2]BU0i7w3]@N;K $\4GS,W.f"u9T,u
2. 鹌鹑蛋放锅里煮熟，放凉，湿一下水，好剥壳，一个个雪白嫩滑的蛋好漂亮！
v6hG].b [url=http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-3/2008321751043803.jpg][img]http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-3/2008321751043803.jpg[/img][/url]       
-Y v#?0uJ3_0K,oE~
xPF"z"QE2m 3. 往高压锅里面加入适量的水，加入火腿片、虾米和姜丝，再放进冬瓜，鹌鹑蛋，大火煮开，再转小火煮三十分钟；0NUQK}1q1Lv)^\
[url=http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-3/2008321751991978.jpg][img]http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-3/2008321751991978.jpg[/img][/url]                T*o"wqn)Cb R"\ [

"D)n}"F~ x0~.@#M
f I+E?Q,@ [url=http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-3/2008321752828460.jpg][img]http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-3/2008321752828460.jpg[/img][/url]                \h![`^{]#vU+_

S1O ~WE Y6Q3P
i1V2BH
p~ 4. 放进一点点的香菜葱花，或者可以烫几片生菜，颜色就更漂亮了。
_)WRQ[Irv(P [url=http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-3/2008321795546825.jpg][img]http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-3/2008321795546825.jpg[/img][/url]
8yD g1B.Gf 食物百科：3xG;i2PgkN2A4a
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。功效是清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。k
Bh"D%kL
鹌鹑蛋，别名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。  
,R5Fy],Ek*[y J:v adZ5l3fh*x
功效:补气益血，枝风湿，强筋壮骨。:ox @f&md
P7jh.s5T+M
鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。'HS@)zm+LD
.`4f.QJ~9C
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素 A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。
9EL+EEJ,W]KYp +_t(@2wnzA@v
鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。

样子味道一定不错啊，呵呵，真想买个品尝下，这里应该也有卖，呵呵

看上去不错，应该很清甜，回家试着自己做。

我有一个疑问，没有油，没有盐，什么佐料都没有怎么吃啊。原料还是很诱人的，但是没有佐料味道肯定不会太好，喝不下啊！:cry

蛋和冬瓜在一起做的还真象，夏天喝一些这样的汤应该是比较有胃口的，谢谢楼主分享好的方法。

有什么功效？什么时候吃好啊？真的那么好吃吗？:wad22