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鱼香鹌鹑蛋[13P]

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　　用料：
'K-McP:jXKlR,I 　　1、鹌鹑蛋二十个。
1a_&^Y6R/|)[)YYGo"A 　　2、蔬菜叶二两。?_gx!_Iq
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　　3、葱半两。4fTZ"J)E
　　4、泡红辣六个。
1cd gOOU^6D 　　5、老姜一小块。
2Pq6B3E#[WN:hJ 　　6、蒜两瓣。
@+o3w)O5Fi 　　7、白糖一大匙。@ p}}9|C
　　8、醋两大匙。)q QD5GK AlZ
　　9、酱油两大匙。
*OV&hX*Tm7a5M Js 　　10、淀粉三大匙。"O(_+j!Vu:zX
　　11、盐、味精适量。c }*K9lE
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+K(O#{6pS cPKq A#D 　　做法：
;Q8W~0\q!F 　　1、把鹌鹑蛋洗净后与冷水一同入锅，开中火煮沸后熄火但不揭盖，闷约五分钟至蛋，捞出后放冷水中。
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　　2、将鹌鹑蛋去壳，泡辣椒剁末，葱切碎，姜、蒜均剁末。
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　　3、取两大匙淀粉，鹌鹑蛋拭干水分，逐一在粘上一层淀粉。"Loz Bl2nhp
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　　4、在剩下的一大匙淀粉中加酱油、醋、白糖、水、味精三大匙汤或水兑成滋汁。
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　　5、锅中放油烧至七成热，下入蔬菜叶。
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v 　　6、炒熟装盘作为垫底。y+i9v%^4S'r6V
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　　7、锅中放油烧至五成热，放入鹌鹑蛋炸呈金黄色。 R'O.CGN8u.?,`
　　
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　　8、捞出沥干油分，摆在豌豆尖上待用。w2G7pH%?a;k"]
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Z&e&@zt?r X'M 　　9、将干净的炒锅置火上烧至三成热，下泡红辣椒末用小火炒至油呈红色，再下姜、蒜末炒香。7j8N7Gqm(Y
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　　10、加半杯汤或水烧沸，烹入滋汁，待收汁后放入葱碎铲匀。
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)iU"q?n g5c4L|z 　　11、起锅将汁均匀地淋在鹌鹑蛋上即成。
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　　1、鹌鹑蛋二十个。
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　　3、葱半两。

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　　5、老姜一小块。
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　　7、白糖一大匙。
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　　10、淀粉三大匙。
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　　做法：
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!c+C/{1T1f2l{P+n(A3k 　　2、将鹌鹑蛋去壳，泡辣椒剁末，葱切碎，姜、蒜均剁末。
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　　5、锅中放油烧至七成热，下入蔬菜叶。Y)f1O w!V_,zd1Ti
　　6、炒熟装盘作为垫底。
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　　8、捞出沥干油分，摆在豌豆尖上待用。
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　　10、加半杯汤或水烧沸，烹入滋汁，待收汁后放入葱碎铲匀。
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厉害 色 香 味 肯定都有了颜色很不错有点意思 谢谢楼主好帖 我自己一定要试试了

看起来是相当不错的，但是过程有点小复杂。

看上去很不错的样子色香味俱全！楼主是高人啊！

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