查看完整版本: [花氏菜系]——凉拌鱿鱼

[花氏菜系]——凉拌鱿鱼

成品：4z0Ghn*}wS1O4HG_
[img]http://vipimg6.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239354_380315.jpg[/img]
Y8u8AjTT(O 0H8vB9E$[!Y(e
用料：eD$jMAiHU`
　　1、鱿鱼一条约八两。
,T2b!})t q!z 　　2、香菜一棵。
#xfi0^+V:Bo#j!o(g 　　3、香葱一棵。N@1?0OMvo!k^
　　4、老姜一小小块。
q,f!t EF
E 　　5、蒜半个。
],Gq!Y;]8~$Kn 　　6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。
4bO,g?#b)x1t9Z-B 　　7、白糖半咖啡匙。Hdo,j#iJl
　　8、蚝油一大匙。
'Dp&UW4b'Uh 　　9、生抽四大匙。
$i,MqX:mW%Y3nOUc 　　10、醋两大匙。
\j1N4ot0{$f 　　11、香油或橄榄油适量。
Rd%`itx*m0~ B [img]http://vipimg6.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239364_380315.jpg[/img]#KQ|^!fX1wS YE

T/nD8`'q*jFl 做法：
z:p1gT4`3b     1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。
~5v5z1C\ ` [img]http://vipimg2.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239379_380315.jpg[/img]l2Fxw7i9Vpw
#w.s%xMP
    2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
n5GP4`1bOO [img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239391_380315.jpg[/img]
#KhW-c,w
-U3hPE:G1D's4WC(R9E     3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。
:Z]t
cUEE [img]http://vipimg1.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239407_380315.jpg[/img]
2et!TCM:[7_ +|"B/_:l#}|$l
    4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。0j,C$?i@6eH
[img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239411_380315.jpg[/img]
"bU{#iJiN T?qwR
    5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。
t/x%q.E:g?f siz [img]http://vipimg6.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239425_380315.jpg[/img]5@/i"];Fn2N-~1xx
b*]D8C0K*v
ui%h6B
    6、捞出过凉水。
%ZW dcQkbg_ [img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239434_380315.jpg[/img]
X!Ku,fO%pW]eQC
RpW4["cY&^x.HD     7、装盘，放入剩下的所有用料。
6Aa'aQ8H?g*W [img]http://vipimg2.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239443_380315.jpg[/img]mTY0I'QO

Ivdq:vLp*RqD     8、拌匀上桌。 AB9fF"s$iNu
[img]http://vipimg5.tianya.cn/photo/2007/8/4/4239450_380315.jpg[/img]

夏天到了，凉拌菜是最好的选择，开胃爽口，接下来会给大家介绍更多简单易学的凉拌菜

这道菜不错 我很喜欢吃的 谢谢楼主的奉献 有时间多发点拌菜

最近有一点中暑，在家又做了凉拌鱿鱼，真的很好下饭呢

凉拌鱿鱼，又学一手夏天弄一道这菜下酒还是不错的:excellence

太棒啦！大大的凉菜真是简单易学啊！看样子就知道色香味具全的美食哦！在这炎炎的夏日里多谢大大介绍的超能下饭菜．谢谢大大的分享！

又真长了次见识，简单易学，卖像挺好，现学现卖回家露一手去。

好吃，还不复杂，又能下饭，酷暑之中来一道清凉可口的小菜，爽！

很适合夏天吃的一道菜，感谢楼主分享，回去试一下！