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蛋黃肉

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GPgF 材料
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(D)W {9Tk:a*dN 絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)
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調味料
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#u}[vn*Nua 甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙'd hU8s7F9@
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gM ^3]&X O7R'D 作法[IM5i!Y"FXEZ

J4hH\X@-l 1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性，蛋黃1個切為3份。kkD%k.\5b;N
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2.將肉餡分成12個小球狀，排入深盤，每個肉球壓上一塊蛋黃。d5}X u6d#}f

8\"Q6L-qgn E 3.在盤中加上熱開水，移入電鍋加1杯水蒸熟，取出撒上蔥花即可。