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懒人懒做剁椒鱼头

[img]http://www.hnby.com.cn/pdjx/shpdjctj/ms/W020060626405083753928.jpg[/img]
(o`|$Z1s'E `{D 特色： m*r ~;gh3K
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-b YZ"yT,PD'qn 　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。
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O$z8SkZQ 　　用料： A(}5in-Q-E
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　　胖头鱼鱼头 1个
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　　湖南剁椒 1瓶 c5Hh/`pDo\ E

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　　姜 3片 j j3OojKp'^

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　　葱花 1茶匙(5g) I2W s4acp;D

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　　盐 1茶匙(5g) /A,x!^?'NY
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　　红油 2茶匙(10ml)
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　　油 适量
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.L*h U4Y&U8@S 　　做法： p3N%Vm3FIm |:p

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　　1.把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。 "N*|2BPv1V}

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　　2.上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。
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　　小贴士：
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'k6[H6hPZ dz 　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。 !f3m:h(ik%\?^
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:?x{e*^I)` 　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。

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顶一下。。。。。。。。。。。。。。。

看起來,很像飛常美味.

湖南的朵椒上海不知道有没有买啊！

原来这么简单啊，我原以为好复杂呢。