查看完整版本: 素牛肉面

素牛肉面

][img]http://eat.sz.net.cn/images/2006-06/23/xin_200603231427237167417.jpg[/img]
1}c%xI'Me&^q%E'J [/b][/url]`&?8yXh#Cg7a,^%M"?xM
原料： !Nq,r#g'lk'[:Yd2l
　　拉面150克、卤香菇蒂75克、番茄1个、胡萝卜1/3根、西兰花2小朵、八角1粒、花椒粒1大匙、姜4片
zG\$b}7] A Q3O 　　辅料： :wF Xz+uP:x-|
　　辣豆瓣酱1大匙、酱油2大匙、盐1小匙、素高汤粉1小匙 NH o#Y#\.^;TM
　　做法：
%lhzxP$cC1Z[ 　　1、胡萝卜去皮后洗净，切滚刀块；番茄洗净，切片；西兰花洗净，烫熟待用。 9BO?CZiS:v
　　2、起油锅，加入3大匙油，用小火炒香花椒粒、姜片及八角，然后用干净的小布袋包裹起来，即为卤包。 K0eGXq`K(f-{
　　3、加入3大匙油到炒香的花椒油里，接着放入番茄片拌炒至软后，加入辣豆瓣酱，炒至起泡时加入胡萝卜片、水800毫升及卤包，煮滚后续煮8分钟，再加入香菇蒂续煮5分钟，最后加入酱油、盐、素高汤粉调味即可。 %AP+cK3t[;e
　　4、将拉面放入滚水中煮熟后，取出盛于大碗里，加入煮好的面汤、香菇蒂、胡萝卜片及西兰花即成。
pS9N+QO 　　Tips：
'djQ0cV0hw(R.v,p 　　1、随自己喜爱可搭配其他青菜。如小白菜、油菜、金针菇等，让营养更加全面均衡。
Ls,T9RM
QK Zl Mx4i 　　2、辣豆瓣酱可以买陴县豆瓣，无论在大超市还是菜市场都能买到。

楼主难道也是开面馆的？

赫赫
&J!]!]'Y'x6@2A(h N9]KP \)\.G+DB]@`s"^
今天周末可以在家试试
(N"_0U]3bK 谢谢楼主

那牛肉块好大啊
-p1n5~ um#? ey3h 吃起来是不是有点费劲啊
7P/QC gc 不过谢谢楼主发帖

楼上的要看清楚，是素牛肉面，香菇做牛肉状。

如果用猴头菇做效果会不会更好