mctcy 2006-6-22 12:01
“心太软”的作法
“心太软”的作法
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今天做一个简单的甜点―心太软。
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做法：
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1）糯米粉小半杯用温热水和成面团，无核红枣洗净，用剪子剪开一下（发现一颗有核的，被我给当场消灭），然后，把糯米面团搓成条，用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿，然后塞进红枣里。 4y2K)^F%^ `U
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/14/xinsrc_28201020715211501123145.jpg[/img]
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2）全部塞好以后，准备一些冰糖，根据自己喜好的甜度来调整数量吧。我用了1/4杯，觉得有点儿太甜了。 Q[$n@AoH
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/14/xinsrc_28201020715216711353146.jpg[/img]
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3）把冰糖和凉水倒入锅里，烧到水热的时候，把枣子倒进去。
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/14/xinsrc_29201020715212021935647.jpg[/img]
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4）转小火，慢慢炖上半个小时左右，我没有严格看表，反正，我觉得，就是把枣子上的褶皱都炖开了也就差不多了。
大哥 2006-6-22 16:23
塞糯米是最难的．．．
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8u%v$g4U {6k5W!~
弄多了吃口不好 弄少了色面又不好
格格妈妈 2006-6-23 22:02
超爱！！！！
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有一个问题，红枣不用先洗洗吗？
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我用红枣之前会先泡泡，泡的褶皱开了才能洗干净。可是楼主到最后一步褶子才开…………………………
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其实不用糯米条，用藕条也挺好的，还好塞
feixiang 2006-6-24 06:21
好人啊！这么好的菜都能贡献出来，还下了一番功夫来做和拍成照片。受累了您呢！
jassy 2006-6-24 15:56
不错，看了都让人口水直流，真想试试，不过我不太爱吃甜食
angellze 2006-6-24 19:24
城隍庙那里面有现成的 大家喜欢的可以去那里尝尝 第一次才知道 原来这到甜点叫 心太软 不过蛮配的
yokoyebj 2006-6-27 19:46
嗯,看到最后的成品图真的觉得很好吃
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简单操作
sonicboy 2006-7-13 22:37
明天我就去试试看做起来,希望能像楼主一样做的这么漂亮
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