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菠萝蛋糕

菠萝蛋糕0?kH$YuzO
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素材：
!fwoj|!xL$V2FZ 菠萝片罐头一罐 9i `4r%Z^9GiN
T45面粉150g 6AQktW9VhO+f
室温鸡蛋3个 [I&_)}4@u
泡打粉1小勺
:TDFAw5kQ*t!U 盐半小勺 %D`7g9wg@1B5Y?"x z@
黄油或奶油75g（比较推奶）7R[ ]P yL|@
白糖120g )xG#a!P8p1^
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步骤： U|dd4b:c"@
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1 烤模下面铺上锡纸 为了烤好后方便脱模
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'c Z2|d|%UX 2 奶油切成片 放在玻璃碗里 加热溶化 化好的奶油倒入烤模
C*g;FB%\ 上面均匀撒上50g白糖 铺上菠萝片 融化后奶油图片见下
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9`2}zvmfVxVf 3 蛋白蛋黄分离 蛋黄打发至削微变白 分次加入70g白糖 打发到体积削微膨胀 H"{(s1e5n-wv w/Q

1~0fQM6ttN+H [img]http://i28.tinypic.com/10zw8xg.jpg[/img]*l{g4o]+|

Hh?2~ P6p-{R 分次加入面粉泡打粉盐的混合和6汤匙菠萝汁 搅拌均匀 搅拌后应该比较稠才对 7nber7eXx7bc
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4 蛋白打发到硬性发泡 就是说打蛋清的盆扣过来蛋白不流动 7m-ArIm.ogB
打发过程中加入一小勺白醋 利于稳定蛋白 作出的蛋糕也比较蓬松
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y;j5e2H^vD'N 5 打好的蛋白取1/3加入步骤3中 轻轻搅拌 一定要温柔 搅拌均匀后 T7cj7C:C-Maz7J1Y@
整个倒入剩下的蛋白中 继续温柔搅拌 最后倒入摆好菠萝的烤模中
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4^nW5T4^"O[p[ 6 用力上下磕一下烤模 把里面的气泡震出来 放入烤箱 烤30分钟
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7 烤好后 拿出来静置5分钟 扣过来 就可以了 放凉后冷藏口感不错
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:excellence 不过不喜欢这口味的说，偶稀饭巧克力的，照这方子我也去做做

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那的蛋糕最好吃啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我想要吃啊 ~~~~听说日本的听好吃的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~