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美女厨房----红豆炖奶[7P]

[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/05/04/1209868376300109_1.jpg[/img]v:ee$`"CB"e

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JZ [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　
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(g*jhK)zi_       材料：鸡蛋清(3只)、鲜牛奶(3纸杯)、红豆(1纸杯)
rh| S9h@3r~@ K 　　调料：淡奶油(2汤匙)、细砂糖(4汤匙)
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{"T'Z,F0Bs:Z [font=宋体][size=4][color=blue]1 烧开半锅水，放入1纸杯红豆，加盖以中火煮45分钟，直至红豆熟烂。[/color][/size][/font]
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#P'~w_,d` v[.p ?-{ [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/05/04/1209868376300109_3.jpg[/img]5s$my(Fk&pc|s-zRL
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[font=宋体][size=4][color=blue]2 将3杯鲜牛奶、2汤匙淡奶油和4汤匙细砂糖倒入碗中搅打均匀，再加入鸡蛋清继续打匀。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 捞起煮熟的红豆过一下冷河，沥干水摊凉待用。[/color][/size][/font]
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s5sG Z-?q | F [font=宋体][size=4][color=blue]4 将“作法2”分装成2碗，分别舀入2汤匙熟红豆，然后封上一层保鲜膜。[/color][/size][/font] }`1d d%XzY
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 烧开锅内的水，放入红豆鲜奶，加盖以中小火隔水清蒸15分钟至完全凝固。[/color][/size][/font] _8j oG^#`-i'nAR8?

LER{2ur3b [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/05/04/1209868376300109_8.jpg[/img]
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[font=宋体][size=4][color=blue]6 取出红豆炖奶，撕去保鲜膜，撒上少许熟红豆，即可开动了。[/color][/size][/font] J6c4Qx$?`FtY

hXh$u3u6m1L&nO [font=宋体][size=4][color=blue]
?.`Z[]Jt 厨神贴士,Q#f1shpK

7d7TLAjL2j 　　1、红豆先用清水浸泡一晚，再水煮就容易煮得熟烂，未经浸泡的红豆会较难煮烂。,|1bV q}7d`
　　2、要让炖奶口感能嫩滑细腻，可将牛奶蛋液打匀后，用滤网过滤一下，滤去结块的鸡蛋清。#r'?PA8wp T] Y
　　3、淡奶油奶香浓郁，口感柔滑，放入牛奶蛋液中，可使蒸好的炖奶更加香醇味美，由于淡奶油富含油脂，吃多易腻，因此不宜多放。
{[ikW k 　　4、要注意炖奶的火候不宜过大，否则容易将炖奶蒸得过老，宜用中小火慢炖至凝固便可。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

这样烧好不好吃啊,就怕不好吃啊,还不如做个红豆枣子汤呢

美女配美食。不错。做法也不难。我爱吃的红豆

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这个味道因该不错.还补血吧?:cake

应该很有口感，冰冻应该更好吃，营养丰富的甜品

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问道应该不错！！！！！！！！！！！！！！