香小象拔
* a' n' L- B0 b5 n- v( S% D! f9 c. T  Z4 b9 s+ y2 Y" I' [8 B
材料：鮮象拔蚌2隻（每隻約8兩）9 R+ n8 {' w1 \2 \
小黃瓜2條
" _. p' _+ A& S% h/ ~  C9 s' c糖、鹽、蒜茸、麻辣醬少許 　  2 J8 ^, o) s8 c5 B, h' _% }9 U
做法：5 l+ p; r! E! l8 p* [
1. 象拔蚌開殼去內臟，剪開後以文火烚3分鐘至熟。8 U! F0 g1 W4 ~& {/ w
2. 把烚熟的象拔蚌去衣，切頭。放冰水冷卻5至10分鐘，一開六切成絲備用。
5 W/ C) X8 Q( L; A( G* F" V3. 黃瓜輕拍至略散，切件放碟底，上放象拔蚌絲。
+ d' k' U+ L; Y- u9 f4. 把糖、鹽、蒜茸、麻辣醬撈勻，淋上碟調味即成。  Z7 Y9 R1 y* c  J2 X% G
小貼士：
1 C! y! O- H6 q8 ~/ l1. 烚象拔蚌須用文火，大火會令肉縮，變得老身鞋口。
9 C8 r9 f& }( T# m% k/ t! f" ~5 l2. 象拔蚌必須去衣，烚過後衣會容易甩落。# E7 Z# H$ I* J! L  U' k2 ~( \
3. 黃瓜只須輕拍，因為裡頭的籽和纖維令口感不同。

好推荐，可以做了试试。3 w% `, `( e+ Q# m5 W
也是个很简单的菜

很补的
1 m) g- n& j4 z7 t! p4 |  o# ?建议  大家都可以去吃   特别是各位 狼友