[热菜] 连年有余-海苔脆皮黄花鱼

春节餐桌上必不可少鱼，连年有余！
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祝大家新的一年里口袋满满！幸福满满哟！) i8 U9 e7 F! J" U: p" }+ N, z
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本来想两个人的年很好对付，可是盘算起来需要准备的还真不少呢！  这两天像搬运工似的一趟趟往返于市场和家之间。买来了还要收拾，加工……本打算把我想的几道菜都发上来的，看来有些困难，咱慢慢来吧，年前发不完年后发哈！  + W: }/ s' [. b

0 b2 z# ]0 l( T8 n/ }1 }因为没有老人和我们一起过年，我就做了一道适合年轻人吃的时尚鱼——“海苔脆皮黄花鱼”
. J2 p2 S; }: |海苔脆皮黄花鱼：0 c9 k( u; ~% ~" K! {
1、黄花鱼洗净收拾干净，用刀在侧面切开几道口，用料酒，盐，葱姜腌制10分钟
) _6 r3 g9 S* g# b  |. n2、温水4大匙，面粉1大匙搅成面糊，放入少许海苔碎和一点点酵母（约1g）
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% ~! C6 ^0 {9 g" ^& K6 H4 N3、面糊均匀沾满鱼身, B8 O4 k" x) l/ r5 ^( P% g- f

0 `( x% @% ~' x4、油烧至6成热，放鱼炸至两面金黄
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) s3 |$ e5 m6 I5、少许水淀粉和两大匙番茄酱勾芡浇至鱼身上即可