主料：羊肉300克
+ b. r# x; D0 ^- r辅料：姜、葱、油、花椒、蒜、香叶、盐、生抽
( \2 s$ P! t' P; L% O0 m/ ^: n1.羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。* c# ?' H. x0 S

; k6 t" i$ M4 {. G+ l% t4 y& M2.锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖融化炒成焦糖色。4 o. A; i: C) ^& S; {2 U5 r

( x0 x5 y9 t/ r/ Y5 M3 h3、放入羊肉，翻炒上色。9 @* R- r  a1 V5 J, ?7 Z; q; o

" B0 G6 z/ \* w( O3 C' q4.加入葱、姜、蒜、香叶炒香。
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! ?* [# w/ K2 J9 H4 M1 H4 N5.将羊肉移入砂锅中，加入开水。
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2 y3 L1 D7 A+ [/ _6.盖上砂锅盖，小火炖半个小时。
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. Q; m% k7 a9 f% n' T7.汤汁不多时，加入盐、生抽拌匀，等汤汁不多时关火。7 ~% e, \4 ~6 x5 T& q7 Y

不放点山奈去去膻味吗？冬天吃羊肉好，补身体

羊肉是温补的佳品啊，做法稍显麻烦，但是步骤必不可少，赞一个

红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以回族风味最具特色。主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温，适合冬季食用。

这个真是非常的健康呀，可以做运动后补充能量

羊肉是冬天中，百姓餐桌必不可少的美味。制作工序不少，但红烧的步骤明显不够正宗。还需要后期用酱油调色，为啥不将糖熬到火候呢。

红烧的的羊肉估计不好吃，羊肉就是炖的吃最好，尤其是羊肋条，炖的时间不能太长，但随人而已。

羊肉的膻味难除，个人觉得在此基础上加入孜然，味道可能会更好些，试试

看起来就特别有食欲，而且做法简单，一会儿回家就试试！

冬天吃羊肉，很是滋补啊，我要照着做一下，品尝一下