# ?+ D" h. ?* Y# m9 x/ y3 D. t9 Z0 ]' l; S0 T" G( V6 h
烹制方法：; C: L$ B& O  c  Z
主料：杏鲍菇、青瓜
; k7 @. l, [4 m配料：洋葱、姜、葱、蒜、青红椒+ H; N0 M9 u7 S6 V% p, t/ ?
调料：鸡汤、XO酱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉
' E9 C7 H$ ?, g+ S! q, P2 ^# w
! V. g3 L6 t- D- m) t. Z3 S$ l" F8 v+ B- Q

, M& S6 B/ |+ s* U
9 _' A$ s: E6 ~1  将杏鲍菇洗干净，斜刀切成片状；青瓜用盐清洗干净表皮，同样以斜刀切成薄片。1 n5 x! l2 f& @8 _: S

' M) i& E8 I6 w' M4 V; K  h5 D
$ [+ v1 m" F& P& E4 t: F
9 y( [8 n1 S& _: x4 z) W2  将XO酱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调味料混合成酱底，用小碗装起来，待用。
6 o: {1 a% ?' P: t3 j5 s0 ^5 o- B- \: R" h! O! ~% r4 U3 Z

2 h* V/ T. N( ?1 v4 ^" Q' n! i3 e" ^( p) p$ T
3　爆香姜片，炒香葱和蒜，然后倒入料酒爆香；然后倒入鸡高汤。1 F9 t5 G% d' y, R# a! G

/ G9 i: H0 f7 A# T  x0 j $ @: u5 ]/ }. q! u0 o) e
9 b# p6 v* l2 {/ F; `
4  将青瓜薄片煎成金黄色，上碟；杏鲍菇浸入味后，捞起沥干水分，同样用大火煎上色。再一次烧热油锅，爆香蒜片和青红椒，然后放入XO酱底将之炒香；再倒入杏鲍菇将其炒入味。最后，将杏鲍菇和青瓜一同盛入碟中就完成啦

这个，好吃吗？真没这么做过，杏鲍菇就切片炒着吃，挺好的。

把杏鲍菇撕成条，油炸吃，里面加五香粉，盐，糖，如果加些腊肉颗粒更香，下饭菜

吃货的世界不懂，要这么多配料，真心表示不想做

看着不是很吸引人啊，总觉得菇类就是应该干煸。

奇怪，我刚才发的评论不见了，我在发一次，感觉菇类就应该干煸或者炖汤。杏鲍菇我就干煸。

杏鲍菇本身就有鲜味，再加这么多调料，会不会抢味？

666666666666666666666666

666666666666666666666

一般在家常作杏鲍菇炒肉，做法比较简单，XO酱没听说过啊，不知道超市有没有卖，能用别的酱代替不？