masion jar 密封玻璃6个6 d6 O' n  j4 s  w- K9 ^0 r
黄瓜 （小而短的）10个, I: m% e: ?) w
如樱桃大的洋葱随意
/ w3 r# A; }1 N' E; F& y/ }& X' G菜花（花菜）随意
7 h1 F% ^2 c7 [* _! ?6 Q! H- |2 g印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺5 P7 \$ W9 j$ i; \' F
芹菜籽1勺
) |) W4 E, D+ {# G: f+ a芥末籽（印度调料）1.5勺
4 ]9 |9 o' N8 V- L( F+ Q  f专用泡菜调料1.5勺) c3 A2 v! k2 ^- C6 K. v
白糖（其他糖不行）4杯9 g' Y  ~. z, U. M% J
白醋（米醋也行但是会很甜）3杯
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这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。! ?5 n7 {- f9 v
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/ w% T7 z$ g7 Q$ n8 f酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时
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( ^; L7 ~- j' s7 Q5 V把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）
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; X* Q. j% v! S& x9 T5 c装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。
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酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。
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  d  D+ g8 M4 {3 a' H) j4 e: ]7 |& s听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。