[热菜] 日式炸豆腐

【原料】 2 x0 s  V: t; ^3 ?! J
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板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许 ( x. k# Q$ O% |0 n) p) ^3 m3 f

$ W9 H+ ~8 w8 v( ?7 v, N【制作过程】
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1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。 1 ]# F6 u; `" V

3 |2 V& U- {2 f% N2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。
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5 R+ h: Q* L& k4 P) R6 Z3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中" O3 D/ X1 T/ u: \7 `" i6 G

8 a$ |2 K' R9 k7 `" A1 i) s4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。