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民间说“百菜不如白菜”，怎么个不如让我们来看看：大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，稀释肠道毒素，既能治疗便秘帮助减肥，又有助于营养吸收；有专家说，如果女性每天吃500克白菜，可使乳腺癌发生率减少；白菜的微量元素“钼”可抑制人体对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，也就是说，白菜有一定抗癌作用；白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。* O$ f' y6 `' ^' Q9 {

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　　真是百“见”不如一“闻”呐，得，今年冬天赶紧帮家里人储大白菜去吧。
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　　原料：
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6 f, X% L$ y3 I& f　　大白菜叶片2张，鲜香菇3朵，草菇3朵，鸡腿菇3朵，瘦猪肉30克。3 n1 x4 n( h  I% K, m
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　　调料：
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; g8 u/ B4 T$ V( P! h　　蛋清1个，姜末，葱末，蒜末，盐，料酒，花椒水（花椒泡水而得），芝麻，蘸泰式甜酸酱。( w! x1 g. r0 W$ O/ ~* J

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! T5 U2 t% o; b8 S  M+ z6 E0 x　　做法：
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　　1.鲜香菇、草菇、鸡腿菇洗净剁碎。瘦猪肉也剁馅。3 y+ [8 N% N0 H- O6 r% m% v
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# |6 P% o0 ], b' P9 T: X　　2.蘑菇、瘦猪肉、蛋清拌在一起，放姜、葱、蒜末以及盐、料酒、花椒水，顺一个方向打上劲。0 K+ z' Z3 ?! K

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) r6 K' S" f3 N5 Y# f　　3.大白菜焯水变软后，切长方片，上置馅，包成卷，上锅蒸熟。
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) G$ J$ b- R9 s　　芝麻干锅炒香，撒在白菜卷上，吃时蘸泰式甜酸酱。

黄芽白啊，用来做菜包挺合适的，一般我都是做糯米包来吃，和猪婆菜包一样的做法。

不错,弄来吃看好不好:s_13:

没想到平淡无奇的白菜居然有这么高的营养价值，以后要多吃一些。而且这白菜蘑菇卷似乎别有一番风味啊，以后也要自己做来试试看。

這個菜我喜歡,不逆人,葷素搭配又好吃