! D( @' w5 K7 r
]2 L6 S# z1 ]
烹制方法
( z$ G. j e+ d; x
( R5 R4 |+ c) ?+ _0 i; T3 Y* D
材料:橄榄菜(适量)、肉末(3两)、豆角(一把)、红萝卜(1/3根)
1 v: z9 n6 p6 D2 J) j, V调料:盐、刀唛玉米亚麻籽油、生粉
$ _- ~, L. w( @
E+ _" x) r) ~7 [/ b! Y. u' I; Y
1 r+ @& t$ X% C1 l" a
! C9 k% n4 n7 W- H& \
1 将豆角切成2厘米长短的粒状;红萝卜切丁;蒜头切片。
6 d4 m: `3 M: v2 Y" v. ?" T5 F7 r- U2 R
7 e* ]: P6 ^8 i8 B+ L
7 f0 Y G; D2 J8 Y2 v4 N+ C
2 肉碎用适量的盐和生粉腌制10分钟。
: c) V" a2 a1 k( i- f! N$ l' I% ^5 v6 O C: V2 E2 k
4 F d4 W' G+ B5 w, m8 V- U) Q- V/ L5 B0 g; ]( s( m& x
3 把切好的豆角和红萝卜丁用开水灼一下,倒出沥干水。
2 ]; [8 Q, d T% J. c5 W3 @5 g0 [+ i/ e7 s% ]) S2 w; b" `
$ w" C O: ~. X4 n& i3 o
2 G: B1 s4 d2 B1 M5 |+ |, h0 G/ A, U
4 热好锅后倒入油,加入蒜头片,把蒜头片爆炒一下出香味后加入肉碎,翻炒。
" }9 [: {: j, @. f" F
/ ^* V4 \$ d2 ~+ H& e( y9 n
- s- O; [) I+ R7 {2 W( K+ W$ }( O" S5 S% K. t
5 肉碎七成熟的时候倒入豆角、红萝卜丁、橄榄菜,翻炒至所有的材料熟后,即可上桌喽。