工作日，随便做做。大家将就着看个意思。' D* R3 p  A6 e% S6 R
第一步，鸭肉切大块，姜切片，蒜拍好，准备好三奈，八角 ，桂皮 ， 草果，啤酒。当然有其它香料不限。0 `2 r0 U! K0 H4 i9 I  L

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1 a4 U  X8 I2 G) g, Y第二部，热好锅，姜蒜下干锅炒香. m3 G, ?# _5 ?" t! P$ b  _( n
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+ T1 u1 X# A5 {第三步，加底油，把鸭肉滑下锅翻炒
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第四步，炒到鸭肉里的水分比较干为止，加入各种香料，盐和酱油上色。
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; q# w- Y% F; S$ r. N: ^* R  {第五步，加入魔芋豆腐片翻匀
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- u; X" L; P& W' m' a* ~5 U- a第六步：加啤酒 加盖煮开后中火焖10分钟
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第七步，焖制过程中准备好青红椒，葱打结0 A8 r+ J- |  R( g( W) k/ v

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第八步，开盖收汁，汤汁快收完时加青红椒碎和葱结拌入锅中，炒出香味加鸡精起锅。0 T+ }9 s% i; [6 M+ @5 V" Y+ b

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败笔：家里没葱了，葱香不够，失败。妹子口腔溃疡，不敢加多辣椒，失败。忘记买生姜了，出锅时才发现没有生姜片，失败中的失败。+ t: J2 k/ q+ j2 L1 a  N$ f' P

' }6 B5 b' n( W4 f# R最后上张今天的菜样：. q+ m9 m: E& M" @0 P) ^- Z% T8 ~5 F

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4 h( |2 F, M: h1 o[ 本帖最后由 战斗生物阿普顿 于 2014-4-26 20:05 编辑 ]

感觉不错，但有些简单，我个人比较喜欢啤酒鸡！！！

楼主手艺不错啊！做出来的茶色，香，味俱佳。把魔芋和鸭放在一起，这种吃法我还是第一次看到，下次试试看。

感觉不错，做起来简单，喜欢魔芋和鸭放在一起！！！

喜力拿来煮菜，貌似浪费了点，其实啤酒煮菜容易粘锅

觉得一般般，不怎么样。我做出来的比这个好看多了。

鸭肉切大块，姜切片，蒜拍好，准备好三奈，八角 ，桂皮 ， 草果，啤酒。当然有其它香料不限

鸭肉不汆水嘛？应该有腥味哦！！但最后的效果还不错啦

我是觉得照片中的鱿鱼卷儿不错啊！！
/ N. |% k0 y  N. `3 }! m% R6 ~0 |如果烧的是啤酒鸡，最后还可以放点土豆焖一下，超好吃。6 ~* L5 I* O: h. c
放些鲜的花菇也是不错的

技术不错，烧鸭子关键要把那股鸭子味道去掉，下水抄一遍，料放足才能，不然现在超市的肉鸭味道有点吃不消，这个啤酒鸭应该味道可以的，酒能去腥味。