主料
+ q1 l* c3 A8 r7 H& m: Q- U; i" m- G! v+ w9 E6 H7 t
　　红糖或椰糖
* v7 D0 [- |8 H  G. Z6 o
1 B% Q. F1 g& b2 C( {1 q2 K: n  C　　糖油粑粑的做法步骤/ m3 J2 u1 _. ~5 q

& e; a# B6 J* u3 i2 K　　( ^& n* }9 e; V) `: D4 z

; H0 I% m5 o3 B; f　　1. 预备好糯米粉，适量的饮用水。* @# j. u8 O/ }) B/ }
- `& |5 w: a: x7 |8 a4 v
　　
; h3 O7 D5 S! a, Y- n% X$ v9 H1 B! Z5 y  Q! y
　　2. 水少许，少许滴一边加入糯米粉中一边揉，揉成像【汤圆】般的团即可。
4 L# h+ ^1 w( ?- I, `
4 \9 {& v6 v3 U6 Y3 |' v　　
$ ]! h# y6 t* W' f' V$ c# A
0 t8 A9 n" Q# o+ a$ D3 Y0 ~　　3. 搓成条状，再切成粒粒的剂子。( g' Y, C0 n' C- G0 X
+ |5 o1 H- Y+ c! K4 _! e
　　  T2 O* j# k* d8 }
/ z8 b7 H# T+ i# M* ~
　　4. 挤子搓圆压扁成饼状放干净湿布上。（放湿布上不会粘住，容易拿起放入锅中）7 l) e7 M; V6 l/ P) i
) [$ |& O! G% A5 x9 E1 a3 R
　　
# m- S0 I0 ?. g; t! {4 ]0 D, A/ C2 v9 Z# ^$ p
　　5. 锅中放油遮住底部，开火中温热度。
, Z( F& C5 E, p4 T" P0 V. ?3 O$ p3 p5 A/ [
　　
$ L1 G9 \0 k+ I! n! \: e) w& e1 z" s6 t9 p4 _
　　6. 排下糯米团转用小火煎。抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀爆裂。煎至粑粑不会互相粘住即可。（倒掉多余的油）
; J2 q7 v& s6 h' Y8 G+ o
7 I/ P$ R8 c  X  W　　0 [  s3 N  i. x/ [) G1 c, X
9 ]# O: s  P4 l& |- V
　　7. 2汤匙椰糖加4汤匙水加热弄溶解。（不要煮沸，以免变苦）
# {9 b" N! ^% o$ a
. ~% c3 b' V9 Q. U) u9 ?- g- G　　
/ D0 A4 c/ \) D) T4 E( l8 g: n# k) d4 C- C9 L& H, n5 B7 @
　　8. 把糖水倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让每个粑粑都沾有糖汁。0 s& I, X( {, u
' }- y9 X: u. x, D9 R  j
　　
0 V& X4 }* L/ [: }$ j3 t' ]3 h& e+ @: r' {# w8 Y  M
　　9. 煮至糖水略收干即可。' [6 [2 x. P6 g* ?
+ m5 [! Q6 o/ k6 e
　　
  q; S* `8 {% @5 v2 {4 q/ |1 n- }$ u/ D: _
　　10. 湖南小吃。。。【糖油粑粑】

去过湖南一次  第一次吃这个东西 一看叫粑粑，，，瞬间没了胃口，味道还是不错的

街上都是炸的糖油粑粑，而且不放红糖.自己在家 做感觉有点麻烦

这个东西还真就没有吃过。名字也是第一次看见过