干锅萝卜的做法1.准备所需材料
- p# z# W8 u! [* G8 E2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出
1 u+ m$ C  ~# ^3.将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用* y. v7 y: z. h
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4.锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒
$ d1 b  h) c2 j" |! C% c4 I" T5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄3 e5 }6 ]# k1 V+ o% |
6.放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）
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7.翻炒均匀后加入白萝卜片/ F3 x$ B8 d+ W" Y# w
8.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜% c% t5 U+ X3 s" m- p6 S4 p
9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可
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; J" _6 p. [  H' h烹饪技巧
4 V% s  S0 K9 l1、喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。
' k- `/ _: ^' }2、蒜苗最好不要少，增加香味。
6 o' H4 e+ B! q( M, i* E3、最好选用五花肉。
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菜品特色
, ~( a' r: B: F$ D6 S1 `/ D- V8 ]       这个菜里，萝卜片特别的好吃，女儿吃了一块还指着盘里说要吃萝卜，冬天里下饭无敌了，也是冬天里最应景的菜啦。
' \% C$ b% e9 ]0 V       蔬菜还是当季的最好，就像那句古话：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。我们这里白萝卜一元钱一斤，现在吃萝卜，真是便宜又好吃哦。我的博客将会是最佳的证明，最近我家萝卜菜超级多，足以证明萝卜是最佳冬季蔬菜啦。
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, V5 G4 v; p7 h) B; Z1 H营养功效
. x' o* X& m. y! {, J1 w% [5 u       白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。

萝卜大补，人参啊 。。。。。。。。。。。。。。。。

不敢吃辣的可以最后再放青红椒段，食物讲究色香味俱全，加了青红椒比较好看。

人们常说冬吃萝卜夏吃姜，今天通过LZ的介绍，我才知道萝卜的营养价值，这道菜介绍的比较详细，看相也不错会尝试着做做看，谢谢分享美食！

干锅萝卜真的不错,红绿白颜色搭配,荤素搭配还合理。

干锅类的菜最好是再加点洋葱在底部，那样会更出味道，炒五花的时候能放点油是最好，因为萝卜的水分比较大，后期会比较吸油.总的来说这道菜是冬季下饭进补的首选啊

做过了，卖相很好，味道一般，不知道是哪里不到位。

萝卜号称二等小人参2 l( c- f& Q) W8 a# p' i0 d/ Y
吃起来补气
, Y3 J/ h, \8 K* ~入口感觉爽朗- O- G! f' g# E- c( q
在家上个个跳料 那样不腻

干锅？怎么体现？和小炒的区别？

自从上次买了两条不新鲜的白萝卜然后吃的满嘴的萝卜丝之后··就有阴影了~~直到现在都快两年了还没缓过劲来··—   —！