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/ I, c5 s5 H/ W2 Q烹制方法　. X5 U. q3 g% j& G4 `* H: ~9 W" K

; B: I" p/ T. ^2 P8 o材料：鸡（半只）7 K. J8 r, ^+ I! C. ~! u* K
配菜：冬瓜（适量）、( `/ G1 f3 |( A
调料：腐乳（四砖）、酒、生抽、白糖、生粉、刀唛玉米亚麻籽油、蒜、姜、盐（各少许）! Z, d8 T! n" N" d1 s) h5 i/ S' R0 ]

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1　冬瓜去皮囊，洗净后切成小块。
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2 Z$ S7 e# [( j1 H7 B" h2　鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。取腐乳四砖，压烂，还可以适量倒点腐乳汁待用。+ u7 U/ @" I5 Q2 ~6 b
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3　煮滚水，先将冬瓜煮至半透明，盛起。
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4　烧热油锅，油热后放入姜蒜爆香，倒入鸡块煎香；溅酒加入清水，再放入腐乳压碎后加盖煮熟。: T# u* j( F& E% n8 l6 o, [
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5　将煮熟的冬瓜倒入，捞匀后盖上锅盖再焖一会儿（汁太少的话可适量加点水），最后放盐调味，勾芡便可。
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[ 本帖最后由 591101ls 于 2014-3-17 13:43 编辑 ]

看上去很好吃，有机会回去做做，支持楼主了。

这个菜没听说过 看介绍挺简单的 休息天可以烧下腐乳我觉得放辣的比较好吃因为我喜欢辣的

夏天时候吃这菜是最合适了，冬瓜的凉，鸡肉的清补。
4 M4 Z3 i+ _6 p$ k) h谢谢楼主的分享。# P# v  s+ R, q" p
学习了

还是第一次看见腐乳焖鸡呢，不知道味道如何。不过看着很清淡。

那是什幺风味?怎幺感觉怪怪的,腐乳的味道不把鸡的鲜味压下去了。