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! B+ y8 b6 M. T7 O, O烹制方法
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& w o2 Z( b, m7 G/ d; J3 W! T材料:马蹄粉(250克),清水(600克)
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调料:白砂糖(150克)
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; p. i0 \7 m8 ^6 w& k8 x# W1 马蹄粉250克,倒入300克清水中,搅拌至完全溶解成生浆。
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1 f* u$ }" {2 u' [5 |2 另准备150g白砂糖,倒入300克沸水中煮溶,变成糖水。
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3 糖水充分煮沸时,熄火,徐徐倒入生浆中,迅速搅拌,成生熟浆。
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4 准备糕盆一个,内壁涂上一层植物油。
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6 H S9 G5 N* R E2 o3 E% y: D5 生熟浆倒入盆内。锅内烧水,水开后放入盆子,盖上盖子大火蒸25分钟,粉浆熟透后即成透明凝固状。凉后可切件摆碟。