客家酿豆腐
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用料  
, u  i" G  @3 a; r# f豆腐9块
% g# ]- ^* ?* F3 _" T2 k, @$ ^& j- L% s猪肉[/url]
' o5 b2 b. n' u" J100克花生油3 m* v" J4 V! M' Y
盐; z. F/ _6 J- L# ]
生抽3 }' T# p# ]# M
蚝油
" Y* z* a1 v' j* f9 ^胡椒粉: V* Q# F7 J5 h; v% E7 \
鸡粉/ }6 T  x9 i; Y  P
香葱
1 s, _, }+ V* Q2 V; d! z$ P两根
, y5 F* u+ p, t5 j  X9 }& b0 Y- X) b客家酿豆腐的做法    K* V. ^9 A. q* W+ c
把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯. s, B0 y, _' n2 V

, r) S; d. O" \8 H把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀' P4 M+ `2 e& o; S# G
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把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中( @' p+ q% `3 r4 C! P
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在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄* J( z' l6 B5 g9 J% K8 w) E( T

3 z! Y& u6 r* @1 D( o在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁) }! t; z1 q' `9 t1 B/ C% X4 ~

& d6 _1 p- l/ C& |在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可
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还是喜欢麻婆豆腐，支持你的

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒！
$ I" W4 S9 g) e0 j. y' a% ^0 f谢谢  收藏了···

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒，支持