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烹制方法　
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材料：排骨（1条）、小板栗（10颗）9 n/ _; b) Z/ T) v; T
调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、生抽、豆豉（各适量）
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2 h/ R6 \: z0 {6 l% t1 a8 A# t1　排骨剁成小块，用流水冲洗干净，待用。, V/ y0 B& U' |6 [0 x+ @

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; m1 E) g; _( O- T/ @+ u2　往排骨里调入适量的盐、糖、生抽，拌匀后，再倒入适量的油，拌入生粉捞匀腌一会儿。" ^" S: u. X, l6 @

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3　放上一汤勺豆豉，与排骨捞匀。0 C7 P) ?% p9 [2 p  ^0 |. q% s& u
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9 O/ L0 W4 u$ |  `4　买来去了壳的小板栗，用开水煮5分钟，加些许盐。
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, e, N; k. S) V# D5　把板栗毛茸茸的衣剥掉，待用。
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. g* G1 X7 A; Q# l3 p6　取一碟子，将排骨平铺在碟子上，板栗放在上面。+ C* \1 h# Q7 ]' h, j  G6 b* |0 T; Q

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5 S  q( ~! E7 v( W" Q! B7　蒸锅的水烧开后，放入排骨板栗，转中火蒸10分钟左右，即可。

好一道豆豉蒸栗子排骨，食材简单，色香味俱全。