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' T( \- r$ k0 t" m/ u难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟- m& n1 Q% J& ?+ j) E* C. H
主料
1 P% C/ T+ Q3 z8 y) ?) ]  b大闸蟹3只        % A* C" ]7 p" Y- l4 S5 m) z
辅料- Y3 n$ b8 [0 J1 a; k2 J

- C: O# O1 B9 y, l大蒜切末        黄油多一些0 ~# {, O! @- Z( J2 R( d
洋葱切末        糖适量6 `0 s- Y  ]' t" p7 }/ [
盐适量        卡夫的奶酪粉适量
$ }) L% W! P, u白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量5 d) Z" |% m/ B& _; s9 y+ p3 g
法香小朵适量       
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2 u2 |9 x. J+ z/ x9 n5 o9 x/ R1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。
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2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。
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7 }" A/ g6 m% H# c. Q. U3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。5 W' k2 @/ c7 c7 t

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4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹
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; @/ t  S, z' y8 h* \# T' c5. 盖盖中小火3分钟左右。& S/ l6 `* R) D) K0 _& u+ v
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: H+ m, ]0 y& ~6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错