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; U) Q6 D1 z; p烹制方法　# k5 d  i0 T' N" T5 i$ b
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材料：排骨（2条）
' t9 D  s& X( q$ }6 P调料：豆豉、蒜（各适量）；料酒、生粉、盐、酱油、糖、刀嘜纯正花生油1 S5 i+ m: ?2 n" s+ `2 j5 j2 J
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1　排骨剁成麻将大小，洗净。5 `$ P2 i- j7 q6 g- c7 O  o/ g9 s

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2　豆豉用刀压碎；蒜剁成末，铺放在排骨上。+ ]/ C2 C" e$ l1 D9 ]6 t& W( G

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5 {8 `0 K* P: e3　在排骨上加入料酒、生粉、盐、酱油、糖、油等调味料，腌大概10分钟。
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4　将排骨放到已经烧开水的锅里蒸，大概蒸15分钟即可。

豉汁蒸排骨在食堂经常能吃到，很美味，但是就营养价值估计没有平时咱们炖排骨那么高。

这个看起来做法很简单！对于我这样的懒人是最好的东西了~

做法的确是非常简单，但觉得只是蒸十五分钟肉能熟吗？平时炖排骨时还要在高压锅里排气后十七八分钟，如果在一般的蒸锅里这时间很怀疑是否能熟。