东坡牛肉的做法1 V. E% @3 J; t, R8 S' D8 u! Z1 F6 s! }
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　　原料：牛肉、胡萝卜、白萝卜、草菇、香葱、生姜、大蒜、干辣椒、草果、大料、香叶；4 T* b* d% j) [

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　　调料：食用油、高汤、番茄酱、豆瓣酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖； ' I$ [: P( n. R' j" }% U/ v

* n7 S8 s, f9 ]% I* y1 x　　做法：1.牛肉洗净后放入清水中煮至七成熟，捞出切成方块；. N. `1 l- V, e2 z

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. F' }; }* @# J- }+ D. x- w# S4 F　　2.胡萝卜、白萝卜洗净切块；葱姜蒜洗净，准备三种配料/ B* |/ B/ X; |- T

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　　3.往锅内倒油、烧热，放入番茄酱、豆瓣酱、花生酱、干辣椒炒香，加入高汤，葱姜蒜、草果、大料、香叶、糖、鸡精、盐搅匀中火煮开；8 F" Y5 l! L8 e- X# {& E; T* X
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6 V4 _$ ], R  l: i1 u　　4.中火煮开后将汤汁倒入一砂锅内，再加入牛肉、白萝卜、胡萝卜大火煮开，转至小火闷烧至入味酥烂即可；
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　　特点：香辣软糯、味厚滑爽。
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酱就要用四味,这菜有点复杂,那剩下的酱怎么用啊？

lz介绍的东坡牛肉看起来就好吃，只是作料太多，家庭一般没有，虽如此还是要感谢楼主，有机会一定要做一次。