对于面食我也是很喜欢的!前不久经人指导学做鸡蛋饼!与大家分享下成果!4 V; ^' m3 K; q0 k, ?# V; }

0 {+ l$ O- `! O6 K# C0 D原料1：面  这次用的是没经过发酵的面。
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% y/ g4 c4 x: P) L原料2：鸡蛋、豌豆、玉米、火腿。我稍微改良了一下，做两个夹玉米和豌豆的。7 U! d# o0 s2 L0 m& M
　　豌豆、玉米用水汆熟，鸡蛋打散加小葱末、少量盐调匀/ h" d: c3 ]) v- V! a

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面分成若干小剂，擀成椭圆形状，撒匀盐并用擀面杖稍微擀一下，并抹上油.- {1 l% G2 ~' C: T. O3 c3 I

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1 x* M* `$ ]7 ]+ d+ E5 O  对折后从一边开始，横着卷成个卷儿
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  封死的一头朝下1 F% M6 u9 L0 }6 i

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擀压成饼. a! w+ F  K- b

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下油锅中火煎，煎到两层面分开: O# }3 g6 {1 w/ c2 T1 h

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用小刀开个口，把葱花鸡蛋灌进去；刚开始做没掌握技巧千万不要灌太多，否则会漏，我就品尝了那个滋味~~9 L2 U' x! C8 b0 m% s- G
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再回锅，等鸡蛋凝固了，翻一下，熟透即可
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发张带火腿玉米的$ n2 r4 ^# [+ M. G% Z. I
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+ p8 Z3 @3 m2 C! G! B. w3 @6 P齐活收工!

大大 这饼很有创意 只不知此面团是冷水面还是半烫面或是全烫面来做成 在我看来可能是做葱油饼的半烫 因其即有口感又有面香味 不知对否  好的先收下 谢了

大大，这饼很有创意，回去试一下先 :s_12:

不是很难的一种做法,哈哈,哪天在家里也做几个让家人一起分享一下!

1楼 朋友的 冷水面还是半烫面或是全烫面3个术语 一出  就肯定是个行家了。。。  厉害。。

在路边摊吃过类似的东西，味道还可以！又香又脆的！