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烹制方法　( Y) @6 ]# U9 m  d  q& a

1 c3 y- R# F/ t, I. E材料：白鸽（一只）、红枣（8~10粒）, Z8 v" l3 S3 n' }% @' o8 K3 X9 ]
调料：盐（适量）8 [5 y0 v: C) `

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1　乳鸽去毛去内脏，用清水洗净，待用。
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2　烧热一锅开水，水滚后放入乳鸽，焯1分钟，捞起。
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" q: ~) d( Q! V4 P: \! e3　将红枣冲洗干净，去核。
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4 k/ [5 Z2 \2 v# u- ^, Z- D$ k+ w+ Q4　将乳鸽和去核红枣放进炖盅，加水，用保鲜膜封好炖盅。' h- O5 r% _3 w
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5　煮滚蒸锅里的水，将炖盅放入蒸锅里，大火蒸一个小时。/ S- w2 b, g2 E! @& t' [6 a# G# n

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; P: [5 N2 ~5 [7 |" s6　炖好后，取出加盐调味，乳鸽汤即可饮用。

好啊~这个是我孩子的最爱~支持楼主发帖啊

正准备做个鸽子汤呢,以前做过,总没外面做的香,而且汤是混的,上面有好多油,不知用蒸的方法如何,回去用这方法试试.

简单的做法，营养又好喝啊，蒸出来的汁是原味的，放入枣子可以去油腻，一家三口吃吃很不错的。

鸽子肉还是很好吃的，煲汤的话一只鸽子是不是嫌少啊

我都喜欢用老鸽子来炖。一般是用姜片。不加红枣。

做法很简单，材料普通，赶紧给媳妇做个去。

味道应该很不错，不过好像鸽子也是比较上火的，大枣更是上火的食材，这两个东西放在一起，吃完会不会得喷血呀。

最好是三分肥七分瘦的白鸽肉，太肥的话，就太腻了

这东东应该是大补哇，可以试试。我们这的乳鸽总是干锅，都吃腻了。