亲手做鱼丸

主料：草鱼一条　) _! N+ R: N, Y- O% Z; o
佐料：葱、姜、盐、胡萝卜' U9 @: R( ^- ?3 O( f* I2 O
做法：1.把鱼洗净（今天是叫小贩弄好了的），把头、尾、骨剔出来（头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用）
3 j+ r* l1 w3 ?$ p0 G' `) @. @" S4 O　　　2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉（小心鱼刺要清干净）
0 t$ s- M) I! R$ e  h4 `- U- ?1 ?9 h　　　3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥（肉皮是向卖肉的讨来的，呵呵）
0 t/ s- [5 h2 H7 l　　　4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均
; w) [7 V6 ~( f/ u　　　5.攥成丸子入鱼煮熟，放些胡萝卜片（一可以点缀二女儿喜欢吃）起锅放些香菜即可。2 a$ t- |( W7 \1 B6 u6 F8 u
　　　决对的鲜美！