推荐理由： " F+ z8 s4 L% G, I% `' A2 @味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料：/ ]. O. R! l, t1 [. J- t- [7 p 仔鸭 | 半只; ~, \8 [3 B) q2 t/ q. e 豆芽 | 少量* n7 P0 L. \% B# O9 ~ 平菇、姜、豆瓣酱| 少量" x* w$ N2 m% L 辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量. m5 q  ^7 A1 s' G" N 啤酒 | 一瓶 7 B* w' i& [- q% n" l- _

先将仔鸭洗干净，切好，备用。 ! `/ i3 f0 p; F+ G4 |

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用5 K0 t- y$ c4 l0 h% o, d5 P

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~5 F# z( F% J: b: r1 B

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水; i: d0 m) b: p* C

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。1 x. t5 z8 ^7 B7 p- Y; `  F

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟 - f' p# X5 B( d# i( G* J5 N

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。 8 T3 s* D: M( Q5 F

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！ . ]9 \3 A' B% G- L

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。