莫铭豆豆 LEVEL 8(卓越品质)
发帖熟手
  
流氓集团@莫铭 - 帖子
- 3903
- 精华
- 0
- 积分
- 256
- 金币
- 2934 枚
- 原创
- 57 贴
- 威望
- 5 点
- 支持
- 756 度
- 感谢
- 452 度
- 贡献
- 15 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 60
- 注册时间
- 2011-11-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2012-12-3 06:09 只看该作者

  本贴共获得感谢 X 4
【原创】黑木耳辣炒鸡腿肉[17P+1P验证]
' P; k$ L; W- J3 R7 a& ]2 z' n原材料: 黑木耳一碗, 去骨鸡腿肉两块
# b; S2 {- ~ d2 l! x调味料:植物油,盐,生抽,生粉,芝麻油,蒜头,青椒,甜椒
0 Q" L7 W7 K5 F$ X1 L( X4 w8 v9 G; J9 Z6 g+ I5 {+ P& g+ H
步骤1: 准备材料, 泡黑木耳,把木耳泡开, 切鸡腿肉,把鸡腿去骨头去鸡皮,把肉切成丝
2 P# `$ f. X" Z1 q% Q泡黑木耳# [& X! J' U6 y q+ n3 j

# S z0 j; m( p% @4 } z8 n, Q/ o去好骨头和鸡皮的鸡腿肉
7 {* d/ F' ~8 F4 Y6 z* a 9 S3 f( [! z G" x4 }* G9 ?
切好的鸡腿肉/ p. a {& O5 h/ Q5 X! i* z
8 z( K p: [( q
" {; P- t* K7 V' n, i0 l
步骤2:把切好的鸡腿肉放入碗里,洗一下,之后倒入适量生粉,生抽,香油,搅拌
! R+ b8 A: ~# m9 |# c, V# W准备开始腌制5 R1 u( x/ S: x7 j# q) K
- T. V5 Z* c. X. [# Z; N+ g* A
腌制好的- C2 j9 s( s9 p: @( }
- {- p1 ~3 A$ [- F& ]( Z
; Q- F7 Q2 Z4 u! k0 N- E! n) h
步骤3:趁着腌制肉的5-10分钟时间,我们准备好蒜蓉,青椒甜椒丝# p- ?5 k* Y) l* x7 S2 f9 ?2 N
蒜头4瓣- |6 m) [3 z9 p# ~7 Q$ G
+ |$ S$ E4 }" G1 C/ I8 V# P; j
切蒜蓉
1 C$ s7 z& i, `) W% N! t % W( y& \; m) X8 D" S
切甜椒2 ?9 E( u% D) H( G9 @) p6 l

% v' s* j# F! v( h% `切半个青椒就好; g- N0 U* [7 Q. J" b2 W

* ?1 a) `4 j' I. Y6 ?1 O6 c. h" ^( \$ P6 Z+ Q% h# ]+ d
步骤4:待肉腌过10分粥后,热锅,油5分热的时候倒入蒜蓉$ @" N6 N' p% x6 ]- t1 I

: d& B7 k9 i; P8 y1 W3 m1 ?# Q; @" {$ p& }1 ^2 X# }. w( Y0 M# d# S; r
步骤5:炒香蒜蓉后倒入鸡丝
" {4 P( a |4 p: @: T
* ^6 G& l" K7 M7 h5 L
9 p' }2 p7 l: f% x# D& p4 t步骤6:待鸡丝开始变色的时候,黑木耳去水,倒入锅里6 B k9 y( a- h1 k# @* e3 ?
1 R [. h/ o+ B5 F+ |8 T
完全倒入
! ^ x" i; |9 ^. ^2 X : q# i3 h: q$ a$ e7 s
/ l* ]5 C, H2 T0 s8 c
步骤7:等到鸡丝和木耳完全熟透的时候,倒入切好的青椒丝
+ h8 |: `8 s3 t5 n3 b5 T! N
2 R5 Q' k1 ?* x- I) J) e翻炒均匀8 f o3 v$ `1 i

# P* E+ l% V, m( g
5 ^ u4 b5 {! H步骤8:翻炒均匀后,关火,散入盐,生抽,老干妈调味,翻炒后出锅/ O8 S. M- x' A9 c4 E# d
- w7 P7 N/ z X. `
% O/ Z. C! c' j, {+ M$ g成品6 B6 z( C; c: o: F$ t

1 f/ g; T" V2 ^0 L& Q, r& G5 @ A% C- |2 y( H. A
验证图片
3 ^/ s, @# r$ K2 [7 R
7 v- T1 Z$ g2 |; l5 M7 B* k+ m0 P A8 m/ I5 Q1 S
: I6 r3 }: u$ {; ~) p& C$ _
3 @, s! H) J+ r
|