[热菜] 韩国鱈魚子蒸蛋[7P]

料理時間:30分鐘 份量:2人份
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+ P# S  P2 q/ m　主材料# W" Z0 A) b" R0 X
　　雞蛋3顆,鱈魚子50g,昆布湯汁1杯
0 _5 F( I' p6 F9 I　　小蝦鹹魚肉1小匙,料酒1大匙,蔥末1大匙  x) E7 v# G+ m$ ^. ^3 y
　　蒜末1/2小匙,洋蔥1/6根,鹽稍許
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8 o; J0 t1 C6 b( S- g01.準備材料
" c7 r5 {; t7 S+ W　　把鱈魚子切細,洋蔥切成碎末
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+ F) H6 L9 h3 Y4 I02.去掉卵帶* `: R. c" d$ L
　　用篩子把蛋的卵帶去掉- C! L6 u7 Z$ R8 w9 V# P% W
　　(連接著蛋黃兩端紐帶狀的東西)4 Z1 I/ H& Z) q* p1 F- X% k# x
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03.打蛋
/ p" k' L, w2 D( y0 \　　在02裡加入鱈魚子,洋蔥,蔥,蒜,料酒* B2 |7 Y7 e3 }
　　昆布湯汁打均勻.用小蝦的鹹魚肉來調味4 E* P  K/ m4 }' l; [( s
　　剩下的鹹淡用鹽來調3 d! u& \. C0 d9 x/ S. [
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04.蒸的
+ v6 A& {" T' W& S' Y7 x　　把03放到容器上包上保鮮膜) f+ N8 c1 b% Q9 j1 |9 ^
　　等蒸鍋的水燒開後
# H6 p+ G4 l# O% t2 [' ]; U　　蓋上蓋子蒸10分左右
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+ f2 j. }) b: ~# q/ |1 D/ I: {1 G+ e

% q  \3 I; Q! @9 F/ h05.裝飾
4 w( H8 Q4 k6 o7 u- _6 B　　在04中間加上鱈魚子和蔥作裝飾
  m* X) m# W2 p3 F/ ^( p! L　　用弱火再蒸15~20分左右,熄火
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! O$ |  @# v" V- I7 i* l2 `06.完成