[原创]--电磁炉--韭菜鸡蛋--[39P+2P验证]▄︻┻┳═一自家制作壮阳菜之二........超级至尊 名称：韭菜鸡蛋 / s9 s2 z( q  Q9 X( S6 ~# K口味：咸 3 ]( m! x9 ^5 Y5 R, T主料：韭菜、鸡蛋5 v; r3 v. g, K( Q" V) Z" u 辅料：味精、油盐 ! F' P7 h6 v- Q2 {0 t( A  V做法： 01.将买回的韭菜洗干净，并切成一段一段的 02.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，适量放一点点醋，可是鸡蛋膨胀更佳 03.鸡蛋入锅，炒好，放入韭菜 04.搅拌一段时间，放入味精、盐，搅拌，出锅了 个人点评以及注意事项：& r) ]+ k/ Y& M0 f* S0 e 01.此菜是日常壮阳佳菜 02.韭菜未必洗干净，尤其是根部 03.韭菜一捆中或许夹杂着草，或是有个别腐烂的韭菜，务必摘出来 04.绿色食品，适宜常吃！呵呵，你懂得！ % Q' U- |# V' b将买回来的韭菜洗干净并放到案板上面0 c% w% _: n& P. a + k# O$ R3 H! J" g0 Z! i 然后切成一段一段的 / Z, b. o" Y0 S4 p, i" o! m/ U 9 ~/ q/ K+ M+ T/ {  W( } 7 e) e4 U& p7 B7 j1 F) u 1 u$ i& y3 Z' B; e) \" u- Q- I! ^; o  `- K: R( p4 l! D4 Y % R/ ?2 _$ W. m准备好鸡蛋，根据跟人喜好，放几个的问题，本人一般放3个就可以了7 ?; u# R5 p$ e  O: G " H. V0 Q- Y* G, {8 h: t* R  i 将鸡蛋打到碗中   r0 i' Q0 v! ]6 T) G( w6 ?7 V: J, t( n0 w5 \" l 0 u. B' H; C. R6 S5 K 4 P& X6 j! c/ F7 C+ ^  V" z8 F/ c% d准备搅拌鸡蛋前，放一点点醋，可以使鸡蛋在油炸的过程中显得更多一些' @" {( X# y: F, m. H7 x& m 0 B# p' K. E; k  ^( N6 N  e ( V1 m; ?: F% g& K/ Z: w/ B5 }1 V' R" c6 o& V7 h6 p ; j  l& ^- {  l2 S / U" o; M( E) e' @9 L( P& v; y& r/ X. R搅拌过的鸡蛋如下图，个人建议在搅拌前不要放盐6 q. n3 N6 O, H- w7 q* C " t% c$ Z% `1 w/ c) r( q + e) y: S" }- y5 k3 O; v) U+ }8 z9 a . f6 S) z5 s) g; Y: b- o将锅刷干净 , E1 J5 R; r7 q, G- l3 |3 z$ `6 D: K* S3 E7 Z 放在电磁炉上 ! `% `2 {. E6 ]( q * A& W( O5 P- m# }. b. A加热开始' x+ U/ P' j* M0 y2 }% x5 N . Z, J* W+ D$ p/ M" x准备好调料盒，盐，味精等 * Z. A- k: [8 ^+ K & P& P7 B8 ^3 y! y% _ 1 w" I: o1 R" e+ E5 t 4 u* T5 F0 u! Y4 Z1 U1 R3 F9 f5 i. X 9 L2 L( d5 M$ @$ j , @, L1 [3 h) T) ? 十三香，本人喜欢这个味道，一会在这个菜中放一些- S" A" L& |: G; a* h ; e- O. c/ f) F) {$ C ( g9 t' l3 o+ w6 ?4 g: ~' |5 _7 K% }1 q # E7 z8 s/ z3 o/ M# O5 D # y7 r% s& ^/ T) z. n 倒油! K( x/ R& b  u) a+ Z * `' L0 m+ N  s  k# R$ y  W: a: F 放入鸡蛋: s. g: o6 I; m* v6 T 2 L+ G. q9 f. c% f: u- x( [ 搅拌鸡蛋在锅中 9 ?$ m, U2 t7 k6 C * w7 y% N5 h/ e( ^/ D+ V+ U$ W$ J; r. R. F7 L: m $ {- x2 _4 D) Y$ d4 G 鸡蛋熟了之后放上韭菜 3 I2 o; u9 l8 i- ^; R) @3 q( l* w) B- U+ {0 D3 a8 O 搅拌，要快一些，否则在韭菜下面的鸡蛋就会糊了 * O" u3 A) l% {; g* O 8 v3 @. R6 o0 r) d; F/ h3 e8 \, M0 e+ |& X( V& `5 g 0 ~: Z( N2 B/ k  l6 ~8 Y/ | 放一点味精9 n6 j. |! z) P# h4 F# t( ?7 T7 ~ " K% E! g5 T6 l$ g- U" [ % c9 y" x0 I: b6 m* D8 b0 C 6 P5 z) H6 W" I( j* R  r继续搅拌，并放入十三香 ' l" ~1 l9 }7 O  ]9 D7 Z* `2 a* R* E1 E1 q+ q4 ] 不要放太多了，否则竟是调料味了就 8 G2 U5 ~' D3 Y7 P. e1 X 6 i9 r9 ^; L! [( P搅拌好了，后，再放入盐 ! p/ G  W' ^% o2 R  L2 p/ }/ ]/ S& h0 @# }) f3 p( F+ h & \) c* \/ H0 [! I; N / L) P$ o' A# w' c! F继续搅拌均匀( |( |" u( c0 p7 @8 ?# V . m* ]( ]& `( a* {出锅了， 1 e0 z# t7 q1 G& T & F. m2 K  {/ z% q( G' y一份韭菜鸡蛋，在电磁炉上就做好了 # {) S( P( _0 t% d' m8 ^! C9 o2 T3 P2 [8 W( ~. l8 ^' P " u8 ~- n9 S8 V1 m1 d # ~. v0 a6 K. A; H# a8 A! ` 然后刷锅，清洗厨房，并保持干净整洁。 ( c0 M2 k9 o& I/ p" T 验证图片：2P - 7 p. T+ z$ q% W1 d 3 L) `; h( x' x+ E2 [: L  Y------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------: r' m; `1 L3 D ; B8 |) v0 K0 p4 u) a1 Q9 G& F 5 e( E3 o+ G6 ? [原创]--电磁炉--韭菜鸡蛋--[39P+2P验证]▄︻┻┳═一自家制作壮阳菜之二........超级至尊

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, L, ?: B/ u% d, P[ 本帖最后由 超级至尊 于 2012-8-5 08:57 编辑 ]

嗯 好吃又好做 ，韭菜一定要选嫩的才好吃

本人喜歡另一個煮法，把韮菜切得較短，先把韮菜炒九成熟再落蛋漿煎成餅型。

只会用电磁炉炒鸡蛋的人表示一定要按照楼主帖子的方法尝试一下，我经常都是先炒蔬菜，再放鸡蛋，看来也要改变顺序了。

我擦，貌似韭菜放的有点多了吧，因为韭菜的味道比较大，如果一口太多韭菜就会太浓烈，好味道就变了

凡是炒鸡蛋要打蛋液的  我都是习惯性往蛋液里加少许水再打蛋液  这样煎出来的鸡蛋会大很多

很常见的一道菜，但要做好还是不容易的。

韭菜炒鸡蛋别看简单却营养丰富，男人应该多吃，韭菜壮阳的。放醋这一招我也试试

我觉得楼主的鸡蛋炒得不太好，可以炒得更好一点，就是把鸡蛋放锅里以后，用筷子搅动，那样炒出来的蛋花金黄，大小一样

我同常都是先炒韭菜盛出，再炒鸡蛋然后混炒，看来也可改变改变方法了。