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菜品口味：甜味& p) L' B/ H6 w; ^- Z
主要工藝：技巧
' m! H8 U0 G6 V所需時間：數小時- R  s% q1 D. u. b
制作難度：普通
$ W( F: ]- a; q4 B& L( v所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器
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食材明細   ! o2 _/ e% d2 x4 W: O
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牛奶 300克
& _3 K- s; N& D; x9 w( u雞蛋黃 2－3個 # e3 Z: P- Z+ C6 b
淡奶油 200克
" S7 Z* M) V! H* w6 ]4 c香蕉泥 200克
1 M: z7 S, ^, E4 n白糖 150克 & ]4 N. @' B$ Z  W+ ^
夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！; w8 x; Z1 b: x# V* M0 Z. D
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' V$ r# `8 k: C, t9 O* o原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖
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牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化6 ?$ _) Z- S5 R% [, e3 I
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加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火
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倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液" A$ H; }9 _! w2 N5 k8 f
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. w+ Z; ~0 P. h' ?香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻8 g' K. s$ I5 @! o
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8 H! P1 j) q# }! S' S% A" Q0 I用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存1 P8 q/ J" t6 g6 p4 W7 M
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& k1 f' c! L/ k. V! J# J( @$ O; Y* a待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。
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攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存* f' A7 e5 G! t# C$ c
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' i) a6 N# x- X* B; p徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等& y6 J" j$ ]/ V# y4 l  [4 Z$ @
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冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！8 v3 r+ M4 V: C: P0 M8 g/ }
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[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃  1 s7 M: k" z% r! g$ G( l/ V4 Q  J
香香甜甜，冰冰凉凉的; A" T) \" f: F5 E3 V) \6 U
而且营养又很丰富1 |2 |2 z; c6 i% O, F4 L
有空自己做做