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小 发表于 2012-7-9 12:30 只看该作者
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蒜茸蒸大虾[44P]
原料: 基围虾 大蒜头 $ G' O% ^* o4 W; T3 ?) ~" s0 N% \
* M; ]3 ~! \' R$ |方法: : ]$ g+ _' C7 S+ f' K
1,蒜头斩成茸,加点水 盐
" H+ {/ K2 ^) Q4 y 2,虾洗一下,背部切开 去虾线 Y7 S( o) j& a* w2 n7 h
3,虾尾巴往里面翻,从背部开口拉出
, L* {1 @4 K$ ]0 r* [' J 4,摆好造型 蒜茸撒上 大火蒸5分钟 . o6 c& P# _: Z" c% `; c
5,淋宴会酱油 OK
5 D- Z4 {! D2 d$ ]" K \8 r! r6 y$ ?& p. d) t
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先看大蒜头 ( B+ p3 L P+ y/ j1 V% i$ N
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* y, P* U% a7 V: d# n; M& A# H- w
; z# {; L! k+ Y5 n# l2 j3 M去掉两头 # Y$ V, H3 _+ d0 X# s9 @. Z4 c
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用力拍它
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8 v" G6 ?" i! [: g- C, N- w1 {+ \' o乱刀斩
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可以加点水的 9 ^# j" C+ f5 b/ K* z
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3 X: P( Q/ v7 N( t* a3 T: U$ Y2 O看虾 6 _& s, v9 O9 y1 |& p+ n3 A
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" n6 D- J* x8 h开刀 背部下去~~~
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: X* s6 `4 r% R
& L2 d+ t) c) d9 x& ?尾巴不要断
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' Q% [8 I7 {" H0 k2 ]虾线 去掉
* W8 d! R4 Q, U$ ^7 z0 U开始拉尾巴 从肚子里穿过来 6 ?* s! V: q( m0 g5 t
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就这样则 ( v0 b; A3 i$ i, ?9 C" N
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: a* {) g9 o& l+ C. I 8 s- n1 g. ?& C5 r) l7 m
0 r; r9 |' } t a9 L8 j/ Y摆好姿势~~~ 6 c* q1 \" V- d; I# h
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! H& k3 h0 `+ l5 i2 S# D
" N q N. Q4 j, u+ x) K* S撒蒜茸 多撒点呢 (可以在蒜茸里直接加盐) 2 a2 {/ Q( J d r
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大火 蒸 5分钟就好了 ' r0 L- }7 h0 r; ?: o n3 ^
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可以再淋点宴会酱油 味道好个
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