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[热菜] 蒜茸蒸大虾[44P]

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蒜茸蒸大虾[44P]

原料: 基围虾   大蒜头$ G' O% ^* o4 W; T3 ?) ~" s0 N% \

* M; ]3 ~! \' R$ |方法:: ]$ g+ _' C7 S+ f' K
         1,蒜头斩成茸,加点水 盐
" H+ {/ K2 ^) Q4 y         2,虾洗一下,背部切开 去虾线  Y7 S( o) j& a* w2 n7 h
         3,虾尾巴往里面翻,从背部开口拉出
, L* {1 @4 K$ ]0 r* [' J         4,摆好造型 蒜茸撒上  大火蒸5分钟. o6 c& P# _: Z" c% `; c
         5,淋宴会酱油  OK
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先看大蒜头( B+ p3 L  P+ y/ j1 V% i$ N
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用力拍它
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8 v" G6 ?" i! [: g- C, N- w1 {+ \' o乱刀斩
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可以加点水的9 ^# j" C+ f5 b/ K* z
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" n6 D- J* x8 h开刀  背部下去~~~
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' Q% [8 I7 {" H0 k2 ]虾线 去掉
* W8 d! R4 Q, U$ ^7 z0 U开始拉尾巴  从肚子里穿过来 6 ?* s! V: q( m0 g5 t
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就这样则( v0 b; A3 i$ i, ?9 C" N

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0 r; r9 |' }  t  a9 L8 j/ Y摆好姿势~~~6 c* q1 \" V- d; I# h
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" N  q  N. Q4 j, u+ x) K* S撒蒜茸    多撒点呢 (可以在蒜茸里直接加盐)2 a2 {/ Q( J  d  r
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大火   蒸 5分钟就好了' r0 L- }7 h0 r; ?: o  n3 ^
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可以再淋点宴会酱油  味道好个
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本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +20 发帖辛苦啦! 2012-7-9 15:25

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只有蒜和盐,不知道味道能不能好,不过样子还是很好看的

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看起来好好吃的样子,有机会自己试试做,谢谢分享

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这个好 很开胃的下酒菜,昨天我也买的虾全活的。非常新鲜

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看样子,卖相是可以的!但我好奇这虾没有去壳,吃的时候是不是有点困难呢?如果连壳一起吃,会比较硬吧?!

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楼主的这道菜确实很地道,放在大饭店的桌上一点也不掉份,但感觉要是在家里做的话花费的时间是不是有点长呀

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看着不错 现在正是饿的时候 看着就像香 真不少用蒜

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大虾加上蒜蓉,超级壮阳呢,看着也很好吃,下次试试!

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造型摆的不错,这款菜适合晚饭吃,因为吃完大蒜嘴里有味,中午不适合!

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回复 1楼 的帖子

应该还是不错的,制作也很简单,就是不知道,虾去筋这道工序,需要多少年的厨龄才能即快键又漂亮的完成啊。红心还是送上。

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