柳橙鲜虾沙律详细做法

原料：
! [9 H& j# j* s, K9 Y% H! X柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵) 1 b, s4 }; t9 R" F) ~7 u
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调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙)
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工具：挤花袋(1个) # b1 g! q. }* x

9 |+ f4 g' M+ ?$ R# T, ?, r做法： 3 v/ z, j2 M% A" U0 P
1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。 6 `9 m2 O: H$ e- X2 H

5 F# Y; [& q0 D+ j7 _2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。
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3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。
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8 q! V& @/ l3 L+ E. G  `& Y4 E4、加4汤匙沙律酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。 + E  l3 ~/ n( j9 R) h# \( E2 Z& F
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5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。 / g4 J1 C6 c1 n, q$ N; L! J

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6、将水果沙律舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。 4 t8 F" f1 h( Z
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7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。
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