原料：
" d1 Z+ V9 j+ z# t胡萝卜1根，土豆1个，白菜帮200克，肉末50克。
% k! }) I3 O$ |& i3 c* s辅料：# w( F5 f" U+ [2 n, F( [; |# F6 K
葱花5克，盐4克，酱油5克，味精、香油各少许。
0 x8 j4 r8 f; A1 f- z# G$ a做法：
- @0 k9 b' Z% M( U+ A3 [" E准备：
) W& A6 b# z; P胡萝卜洗净去皮，切小方丁；土豆洗净去皮，切丁，放入清水中浸泡一会儿；白菜帮洗净，切丁。, D8 ~+ ~2 t6 Z! A
做法：$ V9 D9 O% j7 p4 w% t
1.炒锅烧热，倒入油烧至八成热，炒香葱花，放入肉末炒至变色盛出。
/ u+ P( O2 G, r* |, J/ ^% N3 n7 i2.锅中余油烧热，倒入土豆丁翻炒，然后加入胡萝卜丁，最后放入白菜丁，用盐、酱油调味，将肉末倒回炒匀，出锅加入味精、香油翻炒均匀即可。 Tips：& M; R, A+ S; c5 E( N: b
1.三丁的品种可以视个人喜好更换，比如将白菜丁换成柿子椒丁，味道也不错。: m2 ]- t) T) p% f3 Z( t
2.喜食辣者，可以在炒葱花的同时加入一两个干辣椒。
, @' k! G' H6 `4 }8 ]/ m* {# c# @7 n) A特色：
8 T# x, [" J, A, H4 @% C4 C9 k. I冬天蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。所以要特别注意补充维生素，特别是维生素C，而胡萝卜、土豆、白菜不仅都是应季蔬菜，又都含有丰富的维生素，搭配在一起食用既营养又美味。

这样的菜多介绍点，因为原料好找，哪里都可以买到，老百姓家常菜

呵呵，这样的家常菜很好，我喜欢